Ingredientes:
- 300g de peito de peru defumado fatiado
- 4 cenouras
- 2 latas de ervilhas escorridas
- 1 nabo
- 2 batatas
- 1 abobrinha verde pequena
- 250g de vagem
- algumas folhas de alfaces
- 1 copo de maionese de limão
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhar em água e sal as vagens, as cenouras, a abobrinha, o nabo e as batatas cortadas em tiras curtas.
Escorrer. Lavar bem as folhas de alface e colocar ao redor de uma saladeira.
No centro, dispor os legumes cozidos, temperados e misturados com a ervilha e a maionese.
Espalhar as fatias de peito de peru enroladas e servir com molho provençale.
Rendimento : 4 pessoas
Buona Appetito!
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