SALADA ROMANA

Tomate – Alface – Mozarela – Vinagre - Manjericão

Ingredientes:

• 1 xíc. de tomates secos sem óleo (50 g)
• 2 xíc. de alface romana picada ou outras folhas escuras
• 1 xíc. de queijo mozarela em pedaços pequenos (120g)
• 1/2 c.c. de pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 CS. de vinagre balsâmico
• folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo:

 

1.Numa tigela pequena coloque o tomate seco e cubra com água. Reserve e deixe amaciar por 10 minutos. Escorra, seque com papel-toalha e pique.

 

2.Numa tigela grande misture a alface, a mozarela, o tomate e a pimenta. Acrescente o vinagre e misture delicadamente para envolver bem. Salpique com o manjericão. Sirva em seguida.

Informações nutricionais por porção: 71 calorias 10 g de proteína, 8 g de carboidrato, 0 g de gordura, 2 g de fibra.

Rende 4 porções.  

Dicas: Polvilhe esta salada com manjericão fresco para realçar seu sabor.

 

Mantenha pronta na geladeira e adicione o vinagre somente na hora de consumir. Experimente também com folhas de espinafre, alface crespa roxa ou radicchio.

 

Buona Appetito!