Ingredientes:
- 4 tomates grandes tipo salada
- 4 talos de aipo picados
- 1 xíc de broto de feijão
- 1/4 xíc. de maionese light
- 1 1/2 c.c. de curry em pó
- folhas de salsa para enfeitar (opcional)
Modo de preparo:
1.Com uma faca de ponta, corte o topo de cada tomate. Com uma colher de chá retire a semente e o miolo do tomate até ficar como uma concha. Reserve a concha.
2.Numa peneira coe a polpa do tomate e coloque numa tigela média. Junte o aipo e o broto de feijão.
3.Numa tigela pequena bata a maionese e o curry. Acrescente à mistura do aipo e envolva bem.
4.Recheie cada concha de tomate com a maionese dividida e enfeite com a salsa.
Informações nutricionais por porção: 97 calorias, 4g de proteína, 12 g de carboidrato, 6 g de gordura, 3 g de fibra.
Rende 4 porções.
Dicas: Compõe uma bela entrada.
Buona Appetito!
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