Ingredientes:
- 500 gr de bacalhau
- 2 ovos
- Azeite
- 100 ml de vinho verde
- farinha
- 1 cebola grande
- 4 grãos de pimenta
- 1 ramo de salsa
- 3 dentes de alho
- Pimenta
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados. Numa frigideira grande, aqueça o azeite. Passe os quadrados na farinha e depois no ovo batido. Frite levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas. Tampe a frigideira e deixe apurar.
Buona Appetito!
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