BACALHOADA

Ingredientes:

• 700gr de bacalhau
• 500gr de batatas
• 2 pimentões
• 3 tomates
• 2 cebolas azeitonas verdes
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• azeite
• sal, pimenta e orégano a gosto

 

Modo de preparo:

Ponha o bacalhau de molho de um dia para o outro. 

Afervente, para poder tirar as espinhas. 

Corte as batatas em rodelas grossas, os pimentões em pedaços, os tomates e cebolas em fatias. 

Tempere tudo com pimenta, orégano, louro e alho socado. Prove o sal. 

Unte a forma e arrume tudo em camadas. A última deverá ser de cebolas e tomates. Arrume algumas azeitonas verdes por cima e regue com bastante azeite. 

Tampe a forma e leve ao fogo baixo, sacudindo de vez em quando.

Buona Appetito!