FALSA BACALHOADA COM MERLUZA


Ingredientes:
  • 1/2 Kg de filé de merluza
  • 1/2 de batata inglesa cortadas em rodelas grossas
  • 2 cebola picadas em rodelas grossas
  • 4 tomate maduro em rodelas
  • 1 pimentões vermelhos/ amarelo fatiados
  • 1 pimentões verdes fatiados
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas
  • 03 dentes alho descascado
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • cheiro verde picadinho

Modo de preparar:
Corte o alho ao meio e frite-os no azeite, em fogo baixo, até dourá-lós. 
Separe o alho do azeite e reserve-os. Em uma panela, que possa ir a mesa, montar a falsa bacalhoada em camadas sucessivas de azeite (o reservado, sem os alhos), tomate, cebola, cheiro-verde, pimentões, batata, filé de merluza; até acabar os ingredientes, a última camada deve ser de tomates, cebola, pimentão, cheiro verde e azeite. Levar ao fogo baixo, com a panela fechada, sem adicionar água, quando as batatas estiverem quase cozidas, acrescente as azeitonas. 
Estará pronto, quando as batatas estiverem cozidas. estes temperos estão em quantidade aproximada.


Buona Appetito!

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