Ingredientes:
- 1 lata de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o abacate, o pepino e o coentro.
Em um recipiente separado, faça o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
Despeje o molho sobre a salada de grão-de-bico e abacate e misture bem para combinar os sabores.
Deixe a salada descansar na geladeira por alguns minutos antes de servir.
Sirva frio como uma refeição leve e nutritiva.
Esta salada é rica em proteínas, fibras, vitaminas e gorduras saudáveis do abacate, que podem ajudar a manter a pele saudável e radiante.
Buona Appetito!
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